生命の源としてのパン。
それは食の文化だけでなく、歴史や宗教
をも語ってくれます。 文明の発祥地から
ヨーロッパ大陸に渡っ て発展し、その後
パンは世界中に広がり ました。

なかでも、私達の住む北海道に気候、風
土によく似たスカンジナビアのパンのひと
つにディニッシュペストリーがあります。
良質の乳脂肪をたっぷり使い、世界でも
技術的に優れたパンとされています。

株式会社北欧はこの技術をいち早く取り
入れ、手造りの美味しさを大切にしてき
ました。

当館では人類の長い歴史、とともに伝え
られたパンの姿を様々な角度から探りな
がら、北欧パンの故郷ともいえるスカン
ジナビアの文化もご紹介します。
ぜひ、ご来館下さいませ。

北欧には家を守り幸せをもたらすという言い伝えのある小人、トムテがいます。そのトムテが「明日の朝に焼くパンがとびきり美味しくなりますように」と魔法をかけてくれるという北ヨーロッパのおとぎ話をご存知ですか？
北欧館パン博物館にはトムテ達がたくさんいます。
可愛いトムテを見てヨーロッパのメルヘンの世界に浸かってみてはいかがですか？

フィヨルドの地・スカンジナビア半島で、8〜11世紀に活躍したノルマン人達の長さ10メートルものダイナミックな美しいバイキング船のレプリカも展示しております。北欧の伝統的なパン焼き窯のある台所や食事を楽しむ暖炉の部屋などを再現しました。パンに親しみ豊かな食生活を送っている北欧の人々の暮らしぶりを体験できます。

パンの誕生にまつわる数々のエピソード
や 発見と工夫に彩られた永い永い歴史。
実際に使われていたアンティックな道具か
らパンのルーツがひと目で分るジオラマま
で世界中から集めた貴重な品々を展示し
てパンにまつわる文化の全てを伝えます。